Tarina
Tilan takana ovat Päivi ja Harri, jotka hoitavat oliivipuita ja osallistuvat itse tilan töihin sadonkorjuusta öljyn pakkaamiseen.
Tilan ekstra-neitsytoliiviöljy valmistetaan Hojiblanca-, Manzanilla- ja Picual-oliiveista. Oliivit poimitaan käsin, ja öljy pakataan pienissä erissä. Öljy jätetään suodattamatta, jotta sen luonnollinen maku ja luonne säilyvät.
Miksi tämä tuottaja kuuluu Olivon valikoimaan
Finca Los Olivos edustaa juuri sellaista pientuottajuutta, jota Olivo haluaa tuoda esille: tekijät tunnetaan, tuotteella on selkeä alkuperä ja jokainen erä kertoo oman satokautensa olosuhteista.
Näin käytät Finca Los Olivosin öljyä
Öljy on miedon makuinen ja lopusta kevyesti pippurinen. Se sopii päivittäiseen ruoanlaittoon, salaateille, leivälle, kasviksille ja ruoan viimeistelyyn.
Helppo resepti
Carpaccio ekstra-neitsytoliiviöljyllä
Ainekset
- Ohuita naudanlihaviipaleita
- Finca Los Olivos -oliiviöljyä
- Rucolaa
- Parmesaania
- Sitruunaa
- Hiutalesuolaa
- Mustapippuria
Valmistus
Asettele lihaviipaleet ohueksi kerrokseksi tarjoiluvadille.
Lisää päälle rucola ja ohuiksi lastuiksi höylätty parmesaani.
Purista päälle hieman sitruunamehua.
Viimeistele runsaalla oliiviöljyllä, hiutalesuolalla ja mustapippurilla.
Pöytään seuraavaksi
Tuo pöytään öljy, jonka tekijät tunnetaan
Finca Los Olivos sopii arkeen ja juhlaan, kun haluat oliiviöljyn, jolla on selkeä alkuperä ja oma satokautensa.