Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Olivo
4 annosta
5 minutes
10 minutes
480
Italialainen
Pääruoka
Aglio, olio e peperoncino syntyy Rooman ja Napolin välisessä arkikeittiössä: pasta, valkosipuli, öljy ja chili.
Myöhäisen illan pastana tai nopeana lounaana, kun kaapissa on vain muutama hyvä asia.
Yksi Italian yksinkertaisimmista pastoista näyttää heti, miksi pastan laadulla on merkitystä.
Ainekset
- 400 g Pasta Fabbri spaghettia
- 4 valkosipulinkynttä
- 4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Peperoncinoa maun mukaan
- Tuoretta persiljaa
- Suolaa
- Pastan keitinvettä
Valmistusohje
- Keitä pasta runsaasti suolatussa vedessä al denteksi.
- Viipaloi valkosipulit ohuiksi.
- Lämmitä öljy pannulla ja anna valkosipulin sekä chilin maustaa se ilman palamista.
- Nosta pasta pannulle ja lisää tilkka keitinvettä.
- Sekoita, kunnes öljy ja keitinvesi tarttuvat pastaan.
- Viimeistele persiljalla ja tarjoile heti.
