Uuniviikunat vuohenjuustolla ja balsamicolla
Olivo
4 annosta
10 minutes
12 minutes
410
Italialainen
Alkuruoka / jaettava
Makean, suolaisen ja happaman tasapainoinen alkupala tai jälkiruoan ja juustolautasen välimuoto.
Ainekset
- 8 tuoretta viikunaa
- 200 g vuohenjuustoa
- 1 dl saksanpähkinöitä
- 2 rkl hunajaa
- 2–3 rkl Il Borgo del Balsamico balsamicoa
- Mustapippuria
- Halutessa rucolaa tarjoiluun
Valmistusohje
- Halkaise viikunat ristiviillolla niin, että ne avautuvat mutta pysyvät koossa.
- Lisää keskelle pala vuohenjuustoa.
- Paista 200 asteessa noin 10–12 minuuttia, kunnes juusto pehmenee.
- Paahda pähkinät nopeasti kuivalla pannulla.
- Viimeistele viikunat hunajalla, balsamicolla, pähkinöillä ja mustapippurilla.