Tarina
Päivi ja Harri hoitavat oliivipuita ja osallistuvat itse tilan töihin sadonkorjuusta öljyn pakkaamiseen. Tilan vuosi etenee puiden ja satokauden rytmissä.
Öljy valmistetaan Hojiblanca-, Manzanilla- ja Picual-oliiveista. Se jätetään suodattamatta, jotta oliivien luonnollinen maku ja jokaisen satokauden oma luonne säilyvät.
Miksi tämä tuottaja kuuluu Olivon valikoimaan
Valitsimme Finca Los Olivosin, koska siinä pientuottajuus on poikkeuksellisen konkreettista. Öljyn tekijät, kasvupaikka ja valmistustapa tunnetaan, ja tuote tulee Olivolle suoraan tilalta.
Näin käytät Finca Los Olivos -oliiviöljyä
Öljy on lempeän hedelmäinen ja jälkimausta kevyesti pippurinen. Käytä sitä leivälle, tuoreille tomaateille, salaatteihin, grillatuille kasviksille, kalalle, vaalealle lihalle, pastaan ja keittojen viimeistelyyn.
Helppo resepti
Carpaccio Finca Los Olivos -oliiviöljyllä
Ainekset
- 400 g naudan carpacciota
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- 2–3 rkl Finca Los Olivos -oliiviöljyä
- Rucolaa
- Parmesaanilastuja
- Suolaa ja mustapippuria
Valmistus
Asettele carpaccio kylmälle tarjoiluvadille tai suoraan lautasille.
Valuta päälle sitruunamehu ja oliiviöljy. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Lisää rucola ja parmesaanilastut juuri ennen tarjoilua.
Viimeistele vielä pienellä määrällä Finca Los Olivos -oliiviöljyä.
Andalusiasta Olivon valikoimaan
Pieni erä, tunnettu alkuperä
Finca Los Olivos sopii sinulle, kun haluat helposti käytettävän oliiviöljyn ja tietää, missä oliivit ovat kasvaneet sekä ketkä öljyn ovat valmistaneet.