Tarina
Olivapalaciosin oliivitarhat ja puristamo sijaitsevat Los Palaciosin tilalla Almagrossa, Ciudad Realin maakunnassa. Oliivipuut kasvavat ravinteikkaalla, vulkaanista alkuperää olevalla maaperällä.
Yritys hallitsee koko ketjun oliivipuiden hoidosta sadonkorjuuseen, puristamiseen ja pullottamiseen. Näin öljyn alkuperä ja laatu pysyvät tarkasti valvottuina.
Sadonkorjuusta pullotukseen
Oliivit korjataan varhain ja kuljetetaan nopeasti tilan omaan puristamoon. Öljy erotetaan mekaanisesti kylmäuutolla ja säilytetään valolta sekä hapelta suojatuissa terässäiliöissä ennen pullottamista.
Miksi tämä tuottaja kuuluu Olivon valikoimaan
Valitsimme Palacio de los Olivosin, koska sen öljyissä oliivilajikkeiden ero maistuu poikkeuksellisen selvästi. Voimakas Picual ja pehmeä Arbequina auttavat valitsemaan öljyn ruoan sekä oman maun mukaan.
Tuottajan öljyt ovat saaneet runsaasti kansainvälistä tunnustusta, mutta Olivon valikoimassa ratkaisevaa on niiden puhdas maku, jäljitettävä alkuperä ja käytännöllinen ero.
Näin valitset Palacio de los Olivos -öljyn
Valitse Picual, kun haluat öljyn maistuvan selvästi. Sen vihreä, yrttinen ja pippurinen luonne sopii tomaateille, leivälle, grillatuille kasviksille, pataruokiin ja voimakkaampien makujen rinnalle.
Valitse Arbequina, kun kaipaat pehmeämpää ja hedelmäisempää öljyä. Se sopii salaatinkastikkeisiin, kala- ja kasvisruokiin, marinadeihin sekä annoksiin, joissa muiden raaka-aineiden maut saavat jäädä pääosaan.
Picual vai Arbequina?
Valitse öljy ruoan mukaan
Picual
- Voimakas ja intensiivinen
- Vihreä, yrttinen ja pippurinen
- Tomaateille ja hyvälle leivälle
- Grillattuihin kasviksiin ja pataruokiin
Arbequina
- Pehmeä ja hedelmäinen
- Omenan, banaanin ja vihreiden yrttien sävyjä
- Salaatteihin ja vaalealle kalalle
- Marinadeihin ja lempeisiin kastikkeisiin
Oliivien palatsi
Löydä ruoalle oikea oliiviöljy
Palacio de los Olivos näyttää konkreettisesti, kuinka paljon oliivilajike vaikuttaa öljyn makuun. Valitse voimakas Picual tai pehmeämpi Arbequina.