En version av den klassiska norditalienska pumparisotton, där pumpans sötma fint balanseras av den lätt syrliga smaken av amarettokexet. En riktigt god och lättlagad risotto som mycket väl kan bli samtalsämnet på din nästa middagsbjudning.
Ingredienser: Långkornigt ris 90,9 %, pumpa* 3,6 %, grönsaksbuljong (salt, potatismjöl, maltodextrin, jästextrakt, morot, lökextrakt, solrosolja, basilika, persilja och rosmarinextrakt), amaretto 1,1 % (socker, mandel 21 %, äggvita), gurkmeja, salt. (*torkad produkt)
Ingredienser: Långkornigt ris 90,9 %, pumpa*, grönsaksbuljong (salt, stärkelse,
potatis, morot och lök extrakt, jästextrakt, durra, basilika, persilja, rosmarin), amaretto 1,1% (socka, mandel 21%, äggvita), gurkmeja, salt (*torkad produkt)
Instruktioner: Häll ingredienserna till risotton i en stor stekpanna med en skvätt olivolja och rör om kontinuerligt tills risotton är lätt brynt (1 min). Tillsätt ett halvt glas vatten eller vitt vin och låt det avdunsta. Tillsätt sedan 700 ml varmt vatten i pannan i omgångar och rör om tills vätskan har absorberats (15 min). Salta efter smak och lägg till en klick smör och rör om väl före servering. (1 min)
