Rucola-persikkasalaatti ReModena-balsamicolla
Makean persikan, suolaisen juuston ja ReModenan balsamicon nopea salaatti.
- Author
- Olivo
- Prep Time
- 10 minutes
- Servings
- 4 annosta
- Category
- Alkuruoka / jaettava
- Cuisine
- Italialainen
Ingredients
- 150 g rucolaa
- 3 kypsää persikkaa
- 150 g mozzarellaa tai burrataa
- 0,5 dl paahdettuja pähkinöitä
- 3 rkl ReModena balsamicoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa
- Mustapippuria
Directions
- Asettele rucola vadille.
- Viipaloi persikat ja lisää ne salaatin päälle.
- Revi mozzarella tai burrata paloiksi.
- Lisää paahdetut pähkinät.
- Sekoita oliiviöljy ja balsamico kevyeksi kastikkeeksi tai valuta ne erikseen päälle.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla.