TRYFFELIT

Tryffelin maku ja tuoksu sopivat hyvin korostamaan sekä italialaista että suomalaista keittiötä, joissa ruokasienien käyttö on entuudestaan tuttua. Sen maku on mieto ja sitä voisi kuvailla vaikka sanoilla: pähkinäinen, sienimäinen, lihaisa, riistan makuinen, tamminen ja umami. Olivossa aitoa tryffeliä on tarjolla monessa eri muodossa. Valmiit kastikkeet ovat hyvä keino tutustua tähän kiehtovaan mausteeseen.