Tajarin voilla ja salvialla
Piemonten pastaperinteestä inspiroitu nopea annos, jossa ohut munapasta saa seurakseen vain voita, salviaa ja juustoa.
- Author
- Olivo
- Prep Time
- 5 minutes
- Cook Time
- 10 minutes
- Servings
- 4 annosta
- Category
- Pääruoka
- Cuisine
- Italialainen
Ingredients
- 400 g Alfieri tajarin- tai muuta ohutta munapastaa
- 80 g voita
- 12–16 salvianlehteä
- 1 dl parmesaania raastettuna
- Mustapippuria
- Suolaa pastaveteen
Directions
- Keitä pasta runsaasti suolatussa vedessä al denteksi.
- Sulata voi pannulla ja lisää salvia. Anna voin vaahdota kevyesti, mutta älä polta sitä.
- Nosta pasta pannulle ja lisää hieman keitinvettä.
- Sekoita, kunnes voi ja keitinvesi muodostavat kevyen kastikkeen.
- Viimeistele parmesaanilla ja mustapippurilla.