Uuniviikunat vuohenjuustolla ja balsamicolla
Olivo
4 annosta
10 minutes
12 minutes
410
Italialainen
Alkuruoka / jaettava
Modenan balsamico elää kontrasteista. Se korostaa viikunan makeutta ja juuston suolaisuutta ilman raskasta kastiketta.
Juustolautasen rinnalla tai illallisen alkupalana.
Makean, suolaisen ja happaman tasapainoinen alkupala tai jälkiruoan ja juustolautasen välimuoto.
Ainekset
- 8 tuoretta viikunaa
- 200 g vuohenjuustoa
- 1 dl saksanpähkinöitä
- 2 rkl hunajaa
- 2–3 rkl Il Borgo del Balsamico balsamicoa
- Mustapippuria
- Halutessa rucolaa tarjoiluun
Valmistusohje
- Halkaise viikunat ristiviillolla niin, että ne avautuvat mutta pysyvät koossa.
- Lisää keskelle pala vuohenjuustoa.
- Paista 200 asteessa noin 10–12 minuuttia, kunnes juusto pehmenee.
- Paahda pähkinät nopeasti kuivalla pannulla.
- Viimeistele viikunat hunajalla, balsamicolla, pähkinöillä ja mustapippurilla.