Sisilian pistaasit ovat laadukas italialainen raaka-aine makeaan ja suolaiseen keittiöön. Parianin pistaasit tulevat Sisiliasta, Etnan rinteiden alueelta Bronten läheltä, joka tunnetaan erityisesti aromikkaista ja kauniin vihreistä pistaaseistaan.
Nämä pistaasit ovat aivan eri laatuluokkaa kuin tavalliset markettipistaasit: maku on intensiivisempi, väri elävämpi ja käyttötuntuma selvästi hienostuneempi. Ne sopivat erityisesti silloin, kun pistaasin maku saa näkyä ja maistua ruoassa.
Maku ja luonne
Maku on makean pähkinäinen, aromaattinen ja täyteläinen. Pistaasissa on luonnollista hedelmäisyyttä ja hienostunut, syvä aromi, joka tekee siitä erinomaisen raaka-aineen erityisesti italialaisiin jälkiruokiin.
Rakenne on napakka mutta miellyttävä, ja pistaasit toimivat hyvin sekä kokonaisina, rouhittuna että hienonnettuna.
Käyttö
Käytä cannolien, gelaton, kakkujen, keksien, semifreddon, panna cottan ja muiden jälkiruokien koristeluun ja maustamiseen. Pistaasit sopivat myös pistaasitahnan, täytteiden ja leivonnaisten valmistukseen.
Suolaisessa keittiössä ne toimivat hyvin pastassa, salaateissa, paahdettujen kasvisten kanssa, burratan päällä tai mortadellan ja muiden italialaisten leikkeleiden rinnalla. Voit rouhia pistaasit annoksen viimeistelyyn tai käyttää niitä osana kastiketta ja täytettä.
Sopii yhteen
Sopii erityisen hyvin tumman suklaan, valkosuklaan, ricottan, mascarponen, sitrushedelmien, hunajan, vaniljan, kahvin ja italialaisten jälkiruokien kanssa.
Suolaisissa ruoissa pistaasi sopii hyvin ekstra-neitsytoliiviöljyn, sitruunan, Parmigiano Reggianon, pecorinon, burratan, mortadellan, pastan ja paahdettujen kasvisten kanssa.
Valitse tämä, kun
Haluat aidosti laadukkaat italialaiset pistaasit, joissa on selvästi enemmän makua ja luonnetta kuin tavallisissa markettipistaaseissa. Tämä on oikea valinta, kun teet italialaisia jälkiruokia, viimeistelet pasta-annoksia tai haluat nostaa yksinkertaisen tarjoilun selvästi paremmalle tasolle.
