Elegantti yhden lajikkeen extra-neitsytoliiviöljy, kun haluat pehmeää hedelmäisyyttä ja hienostunutta viimeistelyä.
Vahvuus ja aromit
Vahvuus: mieto
Aromit: vihreä, hedelmäinen, mausteinen, pähkinäinen
Maku ja luonne
Raikkaan hedelmäinen ja tasapainoinen. Maussa vihreää omenaa, tuoreita yrttejä ja kevyt mantelin vivahde.
Käyttö
Sopii burratalle, salaateille, kalalle, vaaleille pastoille, kasviksille ja leivän kanssa nautittavaksi.
Sopii yhteen
Burrata, kalatuotteet ja vaalea artesaanipasta.
Valitse tämä, kun
Haluat laadukkaan mutta lempeämmän öljyn ilman voimakasta kitkeryyttä.
Lisätiedot
VU Peranzana – kylmäpuristettu ekstraneitsytoliiviöljy Campaniasta, valmistettu Peranzana-lajikkeen oliiveista.
Lajikkeelle on ominaista raikkaan hedelmäinen ja tasapainoinen maku, jossa erottuvat vihreä omena, tuoreet yrtit ja kevyt mantelin vivahde. Öljy on elegantti ja pehmeä, kevyesti mausteinen mutta selvästi vähemmän kitkerä kuin Coratina – erittäin harmoninen kokonaisuus.
Peranzana-oliivien optimaalinen sadonkorjuuaika on varhainen, yleensä loka–marraskuussa. Varhainen sadonkorjuu ja kylmäpuristus takaavat hyvän polyfenoli- ja antioksidanttipitoisuuden sekä matalan happopitoisuuden, säilyttäen öljyn raikkaan aromimaailman ja hienostuneen rakenteen.
TUOTESELOSTE – Ensiluokkainen oliiviöljy, joka on saatu suoraan vihreistä oliiveista ja puhtaasti mekaanisin keinoin.
VALMISTUSMAA – Italia
