Panzanella Masturzon oliiviöljyllä

Olivo
Annoksia

4 annosta

Valmisteluaika

20 minutes

Kalorit

490

Keittiö

Italialainen

Ruokalaji

Pääruoka

Toscanalainen leipäsalaatti, jossa hyvä oliiviöljy sitoo tomaatin, leivän ja basilikan yhteen.
Panzanella Masturzon oliiviöljyllä

Ainekset

  • 300 g maalaisleipää
  • 400 g tomaatteja
  • 1 punasipuli
  • 1 kurkku
  • 1 pallo mozzarellaa
  • 4 rkl Masturzo ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 2 rkl viinietikkaa
  • Tuoretta basilikaa
  • Suolaa
  • Mustapippuria

Valmistusohje

  1. Revi leipä paloiksi ja kostuta sitä kevyesti vedellä tai tomaattien mehulla.
  2. Pilko tomaatit, kurkku ja punasipuli.
  3. Sekoita oliiviöljy, viinietikka, suola ja pippuri kastikkeeksi.
  4. Yhdistä leipä, kasvikset, mozzarella ja kastike.
  5. Anna maustua 10–15 minuuttia ja lisää basilika juuri ennen tarjoilua.