Kotipizza Mulino Angelican pizzajauhoista
Olivo
4 annosta
20 minutes
12 minutes
850
Italialainen
Pääruoka
Sisiliassa hyvä vilja on ruoan alku. Mulino Angelican jauhoilla pizzasta tulee enemmän kuin täytteiden alusta.
Perjantai-illan yhteiseksi ruoanlaitoksi.
Rapea mutta pehmeäreunainen kotipizza, jossa laadukas jauho tekee pohjasta pääosan.
Ainekset
- 500 g Mulino Angelica pizzajauhoa
- 325 ml vettä
- 7 g kuivahiivaa tai 15 g tuorehiivaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 10 g suolaa
- 300 g tomaattikastiketta
- 250 g mozzarellaa
- Tuoretta basilikaa
Valmistusohje
- Sekoita jauho, hiiva ja vesi taikinaksi. Lisää suola ja oliiviöljy.
- Vaivaa, kunnes taikina on kimmoisa.
- Anna kohota 1–2 tuntia tai jääkaapissa yön yli.
- Jaa taikina, muotoile pizzapohjat ja lisää tomaattikastike sekä mozzarella.
- Paista mahdollisimman kuumassa uunissa 10–12 minuuttia.
- Viimeistele basilikalla ja oliiviöljyllä.