Tarina
Campisin tarina alkaa Marzamemissa, sisilialaisessa merenrantakylässä, jossa meri on aina ollut osa paikallista ruokakulttuuria.
Tuottajan ydin liittyy kalan käsittelyyn, säilömiseen ja käyttämiseen arjen ruoassa. Tonnikala, kaprikset, sitruuna ja oliiviöljy muodostavat sille luontevan ruokamaailman.
Miksi tämä tuottaja kuuluu Olivon valikoimaan
Valitsimme Campisin, koska se tuo Olivolle Sisilian rannikon: suolaisuuden, raikkauden ja meren vahvan maun. Kaikki italialainen ruoka ei ole pastaa, öljyä ja tomaattia.
Näin käytät Campisin tuotteita
Käytä Campisin tonnikalaa salaateissa, pastassa, lämpimissä leivissä, antipastopöydässä tai nopeassa arki-illallisessa.
Helppo resepti
Sisilialainen tonnikalapasta sitruunalla ja kapriksilla
Ainekset
- Campisin tonnikalaa
- Pastaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1–2 rkl kapriksia
- Sitruunankuorta
- Sitruunamehua
- Tuoretta persiljaa
- Mustapippuria
Valmistus
Keitä pasta runsaassa suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Säästä hieman keitinvettä.
Kuumenna oliiviöljy pannulla. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kaprikset.
Lisää Campisin tonnikala, sitruunankuori ja pieni tilkka sitruunamehua. Sekoita varovasti.
Lisää pasta pannulle ja viimeistele persiljalla sekä mustapippurilla.
Pöytään seuraavaksi
Tee tästä sisilialainen pastahetki
Campisin tonnikala on parhaimmillaan nopeassa pastassa, raikkaassa salaatissa tai antipastopöydässä, jossa meri saa maistua selkeästi.