Biscotti di Prato, även känd som Cantucci, är en viktig del av den toscanska kulinariska traditionen, gjord enligt Antonio Matteis originalrecept. Cantucci med mörk choklad passar bra som dessert med till exempel dessertvinet Vin Santo. Kakorna är gjorda med bara fyra enkla ingredienser: mjöl, socker, ägg från frigående höns och choklad – utan konserveringsmedel eller animaliska eller vegetabiliska fetter.
Biscotti passar även bra att servera med portvin, sherry eller Marsalavin, samt med kaffe eller te, cappuccino och juice.
Efter öppning, förvara svalt i en väl tillsluten behållare, skyddad från ljus.
PRODUKTBESKRIVNING - Vetemjöl, socker, mörk choklad 20 % (kakao, socker, kakaosmör, vaniljstång), ägg från frigående höns. Kan innehålla: mandlar, soja, pistagenötter, pinjenötter, smör och hasselnötter.
TILLVERKNINGSLAND - Italien