<p> Familjeföretaget Campisi i Marzamemi, Sicilien, lever i nära kontakt med landet och havet som omger det. Campisi grundades 1858 och har i fem generationer bearbetat fisk som fångats i lokala vatten med traditionella metoder som de lärt sig av araberna och som de har ytterligare förädlat.</p>
<p> All fisk som säljs under varumärket Campisi fångas från hållbara bestånd i omgivande områden på Sicilien och är handskuren och konserverad. Campisi respekterar sunda fiskbestånd och använder endast tonfisk fångad med bete. Campisis högkvalitativa handskurna blåfenade tonfisk och ansjovis förpackas vanligtvis i glasburkar.</p>
<p> Campisis hemstad, Merzamemi, ligger i kommunen Pachino, under vars heta sol den berömda tomaten Pachino IGP (skyddad geografisk identifiering) växer. Den är känd både i Italien och utomlands för sin speciella sötma och utsökta arom, såväl som sitt näringsvärde.</p>
<p>Förutom sin fasta konsistens och utsökta smak är Pachinos tomater, även kända som rött guld, särskilt rika på C-vitamin, lykopen, betakaroten och mineraler. Efterfrågan på läckra och näringsrika tomater har ökat över hela världen med EU:s IGP-status, vilket är anledningen till att vinodlingen i Pachino har fått ge vika för tomater.</p>
<p> Familjen Campisi använder färskplockade och utvalda Pachiono-tomater för att tillaga ett varierat utbud av produkter enligt recept som gått i arv från generation till generation, helt fria från tillsatser, förpackade i glasflaskor och med höga kvalitetsstandarder.</p>
