Antipasto-lautanen Salumificio Rosan leikkeleillä
Olivo
4 annosta
15 minutes
520
Italialainen
Alkuruoka / jaettava
Italialainen antipasto on enemmän kokoamisen kuin kokkaamisen taitoa. Hyvä leikkele tarvitsee rinnalle happoa, rapeutta ja öljyä.
Viikonlopun aloitukseen, vieraille tai viinilasillisen kanssa.
Myyvä ja helppo resepti: laadukas leikkelelautanen, jossa lisukkeet ohjaavat ostamaan useamman Olivo-tuotteen.
Ainekset
- 200–250 g Salumificio Rosan leikkeleitä
- 1 dl oliiveja
- Taralleja tai grissinejä
- Marinoituja kasviksia
- Parmesaania tai muuta kovaa juustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Balsamicoa tai viinietikkaa
- Rucolaa
Valmistusohje
- Asettele leikkeleet väljästi suurelle vadille.
- Lisää oliivit, tarallit, marinoidut kasvikset ja juusto erillisiin ryhmiin.
- Mausta rucola kevyesti oliiviöljyllä ja etikalla.
- Viimeistele koko lautanen muutamalla pisaralla balsamicoa tai laadukkaalla oliiviöljyllä.
- Tarjoile huoneenlämpöisenä.
