Earl Grey -pannacotta
Olivo
4 annosta
10 minutes
10 minutes
520
Italialainen
Jälkiruoka
Italiassa hyvä tee on rituaali. Tässä tee siirtyy kupista jälkiruokaan ja tekee klassisesta pannacotasta hieman uuden.
Jälkiruokana, kun halutaan kevyt mutta erityinen päätös aterialle.
Teehen haudutettu pannacotta, jossa La Via del Tèn aromaattinen tee antaa kermalle hienostuneen maun.
Ainekset
- 5 dl kuohukermaa
- 2 rkl La Via del Tè Earl Grey -teetä tai vastaavaa mustaa teetä
- 2 liivatelehteä
- 0,75 dl sokeria
- 1 tl vaniljaa
- Marjoja tarjoiluun
Valmistusohje
- Liota liivatteet kylmässä vedessä.
- Kuumenna kerma, sokeri ja tee lähes kiehuvaksi. Anna hautua 5 minuuttia.
- Siivilöi tee pois.
- Purista liivatteet ja sekoita ne lämpimään kermaan.
- Kaada annosmaljoihin ja hyydytä vähintään 4 tuntia.
- Tarjoile marjojen kanssa.
