Pannacotta vadelmabalsamicolla
Olivo
4 annosta
10 minutes
10 minutes
505
Italialainen / Piemonte
Jälkiruoka
Pannacotta tarkoittaa keitettyä kermaa. Se on yksi Italian tunnetuimmista jälkiruoista juuri siksi, että se on yksinkertainen ja juhlava samaan aikaan.
Valmiiksi tehtynä illallisen jälkiruokana, tuoreiden marjojen kanssa.
Silkkinen italialainen jälkiruoka, jonka makeutta terästää marjainen balsamico.
Ainekset
- 5 dl kuohukermaa
- 2 liivatelehteä
- 1 dl sokeria
- 2 vaniljatankoa tai 1 tl vaniljajauhetta
- Tuoreita vadelmia
- Vadelma- tai hedelmäbalsamicoa viimeistelyyn
Valmistusohje
- Laita liivatteet kylmään veteen noin 10 minuutiksi.
- Halkaise vaniljatangot ja kaavi siemenet kattilaan kerman ja sokerin kanssa.
- Kuumenna seos kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen ja nosta kattila pois liedeltä.
- Purista liivatteista vesi pois ja sekoita ne lämpimään kermaan, kunnes ne liukenevat kokonaan.
- Kaada annosmaljoihin ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
- Tarjoile vadelmien ja muutaman balsamicotipan kanssa.
