Name: Pasta alla Vodka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Italialais-amerikkalainen
Ingredients: 400 g penneä tai muuta pastaa; 1 rkl oliiviöljyä; Nokare voita; 2 valkosipulinkynttä; 1 salottisipuli; 100 g tomaattipyrettä; 2 dl kuohukermaa; 2 rkl vodkaa; Chilihiutaleita; Suolaa; Mustapippuria; Pastan keitinvettä

Pasta alla Vodka

Olivo

Annoksia

4 annosta

Valmisteluaika

10 minutes

Kypsennysaika

15 minutes

Kalorit

620

Keittiö

Italialais-amerikkalainen

Ruokalaji

Pääruoka

Italiasta pöytään

Pasta alla Vodka on italialais-amerikkalainen suosikki, jossa tomaatti, kerma ja chili muuttuvat nopeasti samettiseksi kastikkeeksi.

Parhaimmillaan

Perjantai-illan nopeana pastana, kun halutaan lohturuokaa mutta vähän juhlavampi tunne.

Kermainen tomaattipasta, jossa vodka nostaa tomaatin ja chilin maun esiin ilman raskasta alkoholisuutta.

Ainekset

400 g penneä tai muuta pastaa
1 rkl oliiviöljyä
Nokare voita
2 valkosipulinkynttä
1 salottisipuli
100 g tomaattipyrettä
2 dl kuohukermaa
2 rkl vodkaa
Chilihiutaleita
Suolaa
Mustapippuria
Pastan keitinvettä

Valmistusohje

Hienonna valkosipuli ja salottisipuli.
Keitä pasta al denteksi ja ota talteen 2 dl keitinvettä.
Kuullota sipulit oliiviöljyssä ja lisää tomaattipyree. Anna pyreen kypsyä hetki.
Mausta chilillä, suolalla ja pippurilla.
Lisää vodka ja anna alkoholin haihtua.
Lisää kerma ja voi, ja sekoita sileäksi kastikkeeksi.
Yhdistä pasta kastikkeeseen ja notkista keitinvedellä. Viimeistele halutessa parmesaanilla ja basilikalla.

Lue lisää

Rustinen italialainen pasta alla arrabbiata tomaattikastikkeella, chilillä, valkosipulilla ja yrteillä tarjoiltuna keraamisella lautasella.

Pasta all’arrabbiata – tulinen tomaattipasta

Pollo alla Diavola - Olivon italialainen resepti

Pollo alla Diavola – tulinen italialainen uunikana

Liity Olivon ystäviin

Saat ensimmäisten joukossa tiedon uutuuksista, eduista ja Olivon ajankohtaisista kampanjoista.

Liity nyt