ANTONIO MATTEI

Staden Prato, norr om Florens, är hem för de populära Cantucci-kexen, även kända som Biscotti di Prato. Biscottificio Antonio Mattei, som ligger i Prato, tillverkar sina världsberömda kex enligt grundarens originalrecept.

Antonio Matteis signaturblå färg är en sann klassiker i matvärlden. Matteikex har förpackats i vackra blå förpackningar sedan 1880-talet och varumärket har också fått ett sällsynt skydd från EU. Ingen annan tillverkare får använda samma blå färg på sina förpackningar.

Antonio Mattei startade sin verksamhet på 1800-talet och företaget har officiellt varit verksamt i över 160 år. Även om Biscottificio Antonio Mattei starkt respekterar traditioner har företaget också blivit erkänt för sina moderna innovationer och verksamheter.

När du besöker Toscana är det värt att besöka Bottega-museet i centrala Florens. Där kan du lära dig om Antonio Mattei och kextillverkningens historia – och naturligtvis smaka på toskanska delikatesser.