PASTA FABBRI

Pastificio Artigiano Fabbri, en av de mest respekterade pastamakarna i Toscana, har en stark respekt för tradition. Pasta Fabbri har tillverkat sin pasta på samma sätt sedan 1893 i fem generationer. Pastafabriken finns fortfarande på samma plats på Piazza Emilio Landi i staden Strada in Chianti.

Hemligheten bakom Pasta Fabbris framgång är inte bara utmärkta ingredienser utan även familjens expertis och erfarenhet. Endast beprövade bästa praxis och de mest pålitliga partnerna används i varje steg av produktionen.

Den unika smaken beror på användningen av mycket låga temperaturer och den noggranna torkningen av pastan. Pasta Fabbrilla använder fortfarande maskiner från 1950-talet i sin produktion.

När du besöker Chianti-regionen är det värt att ta dig tid att utforska pastatillverkningens historia på Pasta Fabbris eget museum. Där kan du uppleva den genuina italienska hantverkstraditionen.